Кекси з гарбуза з кремовим сиром. Рецепт на сьогодні!
Гарячий білий шоколад з гарбузом і спеціями. Рецепт дня ZAXID.NET
Випічка з гарбуза в різних формах - справжній хіт цьогорічного сезону. Не пропустіть можливість спробувати створити ці соковиті та м’які кекси з легким відтінком гарбуза та прянощів. Ми поділимося з вами секретним інгредієнтом, який гарантовано зробить ваше тісто ідеальним!
(ориентировочно на 10 порций)
Змішайте до однорідності гарбузове пюре, олію, коричневий цукор та яйця. Не варто використовувати міксер, щоб не перестаратися, - інгредієнти мають просто з'єднатися, радить сайт Shuba. Окремо змішайте сухі інгредієнти і разом додайте їх до вологої частини, ретельно перемішуючи вінчиком.
Заповніть паперові форми для кексів тією кількістю тіста, щоб вони були заповнені на три чверті, а потім випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів Цельсія духовці до отримання золотистої скоринки – приблизно 17-20 хвилин. Щоб впевнитися в готовності кексів, проткніть їх зубочисткою; якщо вона виходить сухою і без залишків тіста, значить, вони готові.
Поки кекси охолоджуються, приготуйте крем. Збийте за допомогою міксера м'яке масло, крем-сир і цукрову пудру. Наповніть кремом кондитерський мішок і прикрасьте кекси. Поставте їх в холодильник на пів години, щоб крем охолонув.
У цих кексах використовується особливий інгредієнт – оливкова олія. Вона надає тісту легкості та вологості, роблячи його менш калорійним у порівнянні з вершковим маслом. Також слід пам’ятати, що перебільшувати зі збиванням не варто, адже це може призвести до того, що кекси стануть занадто щільними. Ось ще кілька хитрощів для цієї осінньої випічки:
