Для смачної подорожі: фахівець поділився порадами щодо вибору їжі під час перельотів.
Проте важливо замовляти цю їжу у вдалий момент.
Пасажири літаків часто скаржаться, що їжа на борту позбавлена смаку, і певною мірою вони мають рацію - найчастіше бортове меню містить найпростіші продукти. Ба більше, у цього явища навіть є цілком наукове пояснення.
Однак частий мандрівник і фуд-блогер із Нью-Йорка Девід Фарлі у своєму блозі для The Washington Post стверджує, що туристи все ж можуть забезпечити себе смачним харчуванням у хмарах за допомогою простого лайфхака.
Згідно з його словами, наукові дослідження виявили, що поєднання зміни тиску повітря в літаковому салоні та зниження вологості на висоті близько 10 тисяч метрів призводить до зниження сприйняття солодких і солоних смаків приблизно на 30%. Крім того, гучний фоновий шум, наприклад, гудіння двигуна реактивного літака, також знижує чутливість смакових рецепторів. Проте, варто зазначити, що гострі смаки майже не піддаються впливу змін тиску, вологості та шумового фону.
"Будучи частим мандрівником, я втомився від стандартної їжі, яку нам пропонують під час довгих рейсів. Політика авіакомпаній стосовно безкоштовного харчування, здається, полягає в намаганні уникнути образи якомога більшої кількості смакових вподобань", - зазначив він.
Для того щоб підібрати ідеальну їжу для авіаподорожі, Фарлі вирішив провести експерименти, замовляючи унікальні страви, які пропонують різні авіакомпанії.
"Я почав з виключення певних варіантів: насамперед я відкинув низькосольові та діабетичні страви. Веганські та вегетаріанські меню виглядали досить нудно для мого притупленого смаку під час польоту. Кошерні страви здавались привабливими, але я хвилювався, що в такому випадку мені доведеться задовольнятись лише хумусом та морквою. Тож я зосередив свою увагу на всьому, що обіцяло насичений смак і аромати спецій," - поділився думками експерт.
Врешті-решт, Фарлі обрав страви з категорії Hindu meal, що представляють індійську кухню, оскільки, на його думку, їхні смакові властивості залишаються незмінними, незалежно від того, яку авіакомпанію обираєш.
"Під час мого нещодавнього перельоту з Iberia з Нью-Йорка до Мадрида я із задоволенням потішив себе ніжним курячим карі з рисом і сочевичним рагу - смачним і злегка гострим нагадуванням про те, що все ще є способи насолоджуватися далекими перельотами в економ-класі", - поділився досвідом мандрівник.
Він також зазначив, що важливо оформлювати замовлення на таку їжу заздалегідь, враховуючи вимоги кожної авіакомпанії. Зазвичай, рекомендується робити це приблизно за 24 години до вильоту, щоб кухарі мали достатньо часу для приготування потрібного блюда.
Як вже повідомляло агентство УНІАН, раніше досвідчена стюардеса роз’яснила, чому мандрівникам варто утриматися від принесення їжі з дому в літак. За її словами, "домашні" страви можуть бути не лише небезпечними для здоров'я самого пасажира, але й негативно вплинути на комфорт інших людей, які подорожують у тому ж літаку.
Експерти також роз'яснили, чи дозволено приносити власну їжу в аеропорт у ручному багажі. Важливо зазначити, що не всі види продуктів харчування пройдуть перевірку на безпеку через сканери.
