Ціна на картоплю подвоїлася, а інші компоненти борщового набору також стали дорожчими - які наслідки це матиме?

Експерти очікують, що вартість картоплі зросте до 35 гривень за кілограм.

Ціна на стандартний набір для приготування борщу може зрости вдвічі, за словами експертів, через різке подорожчання овочів. Які фактори впливають на цінові зміни: зміна пори року, неврожай чи посуха? І як українці намагаються пом’якшити наслідки зростання цін для свого бюджету? Відповіді на ці питання ви знайдете у репортажі журналістки "5 каналу" Софії Фесік.

Основні новини дня без зайвих відволікань! Друзі, підключайтеся до "5 каналу" в Telegram. Лише хвилина, і ви будете в курсі всіх важливих подій.

Приготування борщу незабаром стане досить витратним задоволенням. Вартість овочів стрімко підвищується, зокрема, ціна на картоплю зросла майже на 200%. Що ж спричиняє таке суттєве подорожчання, і які рішення знаходять українці? Про це розповіли відвідувачі ринку:

За останні три місяці ціна на картоплю зросла майже вдвічі. За даними Міністерства фінансів, нині середній цінник становить 27 гривень. Інші овочі також помітно дорожчають.

"Ціни на картоплю значно зросли - вдвічі в порівнянні з минулим роком. Інші овочі також подорожчали: морква, буряк і цибуля стали дорожчими на 10 гривень у порівнянні з минулорічними. Єдине, що залишилося без змін - це гарбуз, який як коштував 25 гривень, так і коштує. Кабачки та баклажани теж здорожчали - на 10-20 гривень у порівнянні з минулим роком," - поділилася своїми спостереженнями продавчиня Людмила.

Передусім на здорожчання впливає зміна сезону. Адже що ближче до зими, то вищою стає ціна. Про це говорять продавці, які вирощують продукцію.

"Насамперед, осінь. Теплиці вимагають обігріву та поливу. Саме тому ціни підвищуються. У весняний період ціни, навпаки, знижуються. А зараз вони зростають. У порівнянні з попередніми місяцями, ціна зросла приблизно на 20 гривень", - зазначила продавчиня Фаїна.

Ще одним істотним фактором є зростання попиту. У зв’язку зі складною фінансовою ситуацією багато українців коригують свій продуктовий асортимент. Зокрема, замість м'яса вони почали частіше купувати хліб та овочі, зокрема картоплю.

Читайте також: 2024 року більшість інгредієнтів борщового набору подорожчали втричі - яка причина.

Збільшення рівня добробуту призводить до зростання споживання м'ясних і молочних продуктів, тоді як у бідніших верств населення переважають хліб і картопля в раціоні. Оскільки останнім часом реальні доходи населення знижуються, а в наступному році очікується їх подальше падіння через замороження соціальних стандартів та інфляцію на рівні 10%, значна частина людей, які раніше могли дозволити собі м'ясо та молочні продукти, змушені будуть переглянути свої витрати. В результаті, вони переходять на більш доступні продукти, що, у свою чергу, призводить до зростання попиту на дешевші товари та підвищення їх цін, зазначив економіст Олег Пендзин.

На ситуацію також вплинула не найкраща якість цьогорічного врожаю. Спекотне літо та посушливі умови призвели до того, що картопля або зовсім не дала урожаю, або ж її якість значно поступається минулорічній.

"Немає врожаю через засуху. Місця, де не було дощів, то нема картоплі взагалі. Картоплю важко знайти гарну і ціна через те піднімається. Важко знайти хорошу, по людям. Є люди, які мають картоплю хорошу, але не хочуть її розпродавати, чекають ще підняття цін. У кого є врожай, той виграв. У кого ні, то що є. Люди навіть, які самі для себе вирощують, вони не мають картоплі, приїжджають купують, щоб було, що їсти", - розповів продавець Юрій.

Коренеплоди навряд чи подешевшають, але й суттєвого зростання цін, яке викликає занепокоєння серед українців, не очікується, стверджує фахівець.

"Ці страшні передбачення про ціну в 50-60 грн за кілограм через місяць є не більш ніж спробою налякати українців. Проте, зростання цін до 30-35 грн до завершення року, ймовірно, справдиться", - зазначив експерт з економіки.

І хоча лідером за рівнем цін серед овочів є картопля, на думку економістів, ситуація з капустою, буряком та морквою буде аналогічна. З урахуванням посухи та неврожаю ціна на борщовий набір уже зросла на 36%. А до кінця року може підскочити в половину.

Софія Фесік, Олексій Іванченков, "5 канал".

Перегляньте також: